成都旧时清明习俗拜蚕神 小孩子还要吃清明狗儿

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2021年4月1日14:40:16 评论

“燕子来时新社,梨花落后清明。”阳历四月初,天气回暖,阳光明媚,正值清明前后,气清景明,正是万物复苏,春光烂漫之时。清明节,以农耕节令命名的中国传统节日,始于周朝,距今已然有两千五百多年的历史了。

成都旧时清明习俗拜蚕神 小孩子还要吃清明狗儿

刘孝昌

千百年以来,作为传统节日的点睛之笔,民间习俗在当代延续至今,成为珍贵的文化财富。提起清明节的独特习俗,如射柳、蹴鞠、斗鸡等玩法,在现代已不常多见,可扫墓祭祖、春游踏青、插柳戴柳等习俗,依旧是每年清明节亘古不变的传统记忆。

除此以外,广阔的成都平原其实也有专属自己的清明记忆。拜蚕神,逛蚕花会,吃清明狗儿.......4月2日,民俗专家刘孝昌向记者讲述了清明老成都的光阴故事。

除了扫墓祭祖

清明还需祭奠爱国英烈

成都旧时清明习俗拜蚕神 小孩子还要吃清明狗儿

花祭 资料图

从古至今,清明节是传承中国孝道、爱国文化典范的一个重要节日,在这期间,除了扫墓祭祀先祖外,还要祭祀为国捐躯的英烈。

刘孝昌告诉记者,在过去祭祀先祖也大致分为两种形式,其中最寻常的一种是在郊野之间祭拜。按照旧时习俗,扫墓时,人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土,折几枝嫩绿的新枝插在坟上。

等祭祀完成后,正逢郊外春意盎然,桃红柳绿,扫墓祭祖后的一大家子人,便借着明媚的春光赏花踏青。所以清明节又叫踏青节,人们把祭祖扫墓和郊游踏青结合起来,既追思先人,又健康身心,踏青也因此成为清明节的重要习俗之一。

而另一种祭祀方式,则是存于大姓族群之间,在祠堂中祭拜。即便在如今的成都,依然可在地图上寻见诸如张家祠堂、李家祠堂等地。

“成都旧时,这些大姓家族会举行清明会,祭奠族中长辈。”刘孝昌说。祠堂可以在选在城中,也可以修建在乡野之间,根据族中人数,参与清明会的少有几十人,多有上百人。清明会后,祠堂还会举办坝坝宴,宴请前来参加清明会的同宗族人,族人也可趁此机会交流感情。

除祭祀先祖外,清明节还有一样重要的活动——祭祀爱国英烈。

在成都,成都烈士陵园、文化公园的十二桥烈士陵园,每年清明前夕,就有人自发的买一束黄菊献于墓前。学校往往也会组织班上同学前来祭拜,重温烽火燃烧,硝烟弥漫的岁月,缅怀先烈。

“大国与小家,就在这样通过清明祭祀扫墓的方式,展现对爱国与孝道文化的发扬与继承。”刘孝昌表示,这才是清明节中最有意义的文化传承。

逐渐改变的习俗

献花代替烧纸寄托哀思

成都旧时清明习俗拜蚕神 小孩子还要吃清明狗儿

清明祭拜 资料图

过去,扫墓祭祖都约定在清明节当天进行。不过随着改革开放与社会进步,远离家乡的游子在外地打拼,部分忙于工作而不能当天赶回来子孙后辈,便会选择提前一周左右回到家乡,与家人团聚并扫墓。

而随着现代人们观念的渐渐改变,土葬已经不是唯一的选择方式了。火葬,水葬等传统殡葬方式抛开不谈,树葬、花葬等方式,在近几年也日益受到市民的欢迎。

这里的树葬、花葬,是近些年兴起了一种环保殡葬的方式。树葬则是人们通过认养绿地的方式,植一些树木,将亲人的骨灰撒在树下。花葬则是将骨灰倒进在花坛下方的地窖中,让其自然溶解。

花木繁盛,绿草如茵,此情此景,恰似正应了泰戈尔的一句诗歌:“生如夏花之绚烂,死如秋叶之静美。”

而刘孝昌也发现,随着环保意识的提升,现在人们祭拜之时,往往用鲜花祭祀代替了烧纸这一习俗。今年1月中旬,省民政厅发出通知,要求成都市及各市(州)驻地城市周边的殡仪馆、火葬场、公墓等殡葬服务场所,2月15日起禁止焚烧和燃放冥币、香烛、烟花鞭炮等丧葬用品行为。

如今走进公墓,几乎闻不见烟火气了,祭祀的市民往往买一束黄菊放在墓碑前,再和亲人说说体己的话,讲述过去一年发生的故事。

“习俗的改变却意味着时代的进步。”刘孝昌说。

然而,在刘孝昌看来,习俗的改变不全是好的方面。如今在网络上,推出了“代客扫墓”的服务,有些人甚至还会披麻戴孝,在坟前帮哭。“清明节的本意是悼念亲人,寄托哀思,而这种方式,就与清明节的本意相违背了。”刘孝昌说道。

成都旧时习俗

拜蚕神 逛蚕花会

成都旧时清明习俗拜蚕神 小孩子还要吃清明狗儿

图据网络 蚕神

自古以来,成都平原就拥有悠久的蚕桑种植历史,蜀锦远近闻名。清明前后,正好也是蚕种孵化的时期,因此在成都旧时,清明节还有一样习俗——祭祀蚕神。

这里的蚕神俗名马头娘,又称作蚕花娘娘,为四川地区特有的农业神之一。《乘异集》就记载:“蜀中寺观,多塑女人披马皮,谓之马头娘,以祈蚕事。”

成都旧时,温江、郫县、新都、黄龙溪等地,家家养蚕,户户栽桑。清明那天,家中人希望蚕宝宝早日长大,便将布满蚕卵的蚕纸,托人带到位于新繁县的马头娘娘庙,拜蚕神,希望借此蚕宝宝能占一些灵气。

因此,在马头娘娘庙外也兴起了举行蚕花会,每逢此时,蚕花会上人山人海,庙会上的各项小吃和节目,也将蚕花会的气氛推向高潮。

除了凑热闹以外,庙会上还会售卖一种叫做《耕织图》的农业科普类的书籍,指导农民何时播种,何时耕地,如何养蚕、栽桑,并发布关于农耕的相关讯息。

清明食记

除了吃艾草馍馍 还有清明狗儿

成都旧时清明习俗拜蚕神 小孩子还要吃清明狗儿

欢喜团 图据网络

清明节有哪些美食?恐怕大部分人第一时间想到的就是青团了,而在成都,它还有个更亲切的名字——艾草馍馍。

每逢清明节,家中的大人就会去摘取最新鲜的艾草和青蒿嫩芽,做成外皮深绿的点心。艾蒿馍馍的芯子有甜有咸,甜的芯子是用红糖,白糖,混合了花生等食材,咸的芯子则是用切得碎碎的肉丁,加上咸菜填充而成。

而在刘孝昌的脑海中,旧时成都人还会做一样东西——清明狗儿。

清明狗儿和艾蒿馍馍的用料相差无几,区别是清明狗儿没有芯子。家中有贤惠的奶奶,会将艾草揉进酒米粉中中,混合面粉,捏成狗狗的形状,放在米饭中一起蒸熟。

“清明狗儿做的不多,大概有三四个。”因为艾草青蒿的清热解毒的功效,便在清明这天拿给家中的小孩子吃。做的多了,便晒干存放起来,可以放到立夏再拿给孩子吃。

清明化雨,小雨纷纷,除了清明狗儿,在成都周边,还有一样吃食也十分有趣。

吃食名叫欢喜团,清明前后,一些农民便将它制作出来贩卖,材料有点像米花糖,是用爆开的米花,加上红糖或白糖裹成一个个小团子。再用菠菜水、红苋菜等天然的色素染色,做成五彩缤纷的小团子。

红红绿绿的各色团子,正印了“欢喜团”这个喜庆的名字。“前几年,在动物园附近还能看见售卖,这几年已经很少能看到了。”说到这里,刘孝昌不免有些遗憾。

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